Het beste van
onze Belgische runderen

Belgisch premium rundvlees

WAT?

Berugi © (Japans voor Belgie) is een kwaliteitsmerk die garant staat voor extreem gemarmerd rundsvlees. Met Berugi voeren we de strengste selectie aan Belgische melkkoeien die er momenteel te vinden is. Met rassen zoals Holstein en Jersey gaan we voor een mooi gemarmerd vlees van eigen bodem.

WAAROM?

Als onderneming zijn we genoodzaakt om DUURZAAM te handelen en Berugi maakt deel uit van deze strategie. Ervaring leerde ons dat onze mooie gemarmerde Belgische melkkoeien steeds verkocht werden in het buitenland. Dit terwijl ons land ook extreem veel rundsvlees invoert uit onze buurlanden. Om dit tegen te gaan zetten we een samenwerking op punt die ervoor zal zorgen dat die (kleine) hoeveelheid sterk gemarmerde runderen in eigen land blijven

TROEVEN

Origine

De runderen die geselecteerd worden voor Berugi leven uitsluitend in België. Het is de kern van ons verhaal.

Vetmarmering

Dry-aging en vetmarmering gaan hand in hand. Zonder vetopleg en zonder intramusculair vet kan er geen topproduct ontstaan na rijping van het vlees.

Leeftijd

Om tot een kwalitatief product te komen, zijn er runderen nodig die volledig ontwikkeld zijn. Onze Berugi’s zijn daarom min. 4 jaar oud bij slachting.

Selectie

We selecteren volgens de hoogste eisen Jersey en Holstein runderen die leven op Belgische bodem. Een intensief proces die tot het mooiste stukje Belgische vlees leidt.

PRODUCTEN

Côte de boeuf

Dunne lende

Ribeye

Lende met been

Berugi, het beste van Belgische bodem.

CONTACTEER ONS